人手比例有法定标准可循。根据《安老院实务守则》（第459章附表一，2024 年 6 月修订版），就高度照顾宿位而言：
- 日间（06:00–22:00）：1 名护理员照顾 20 名长者（当班时段）。
- 其他时段：1 名护理人员照顾 40 名长者。
- 保健员：1 名保健员照顾 30 名长者（1 名护士等同 2 名保健员）。
要留意，由 2026 年 6 月 16 日起，护士及保健员的比例将进一步提升，并分阶段实施，到 2028 年 6 月 16 日会再度提升。
此外，参加“改善买位计划”（甲一级）的院舍标准较高：每 100 张床位须配备 42 名员工（包括 5 名护士），政府资助下月费为 HK$1,763。
参观院舍时，可直接询问当班的人手数目，与上述标准比对。
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